海抜1500mもの高原地帯Da Latはアラビカ種の珈琲豆の産地として名高い!
地元の少数民族KHO(コホ)族 の集落は改善再編のためもともとの集落地帯から移動して新たな集落をなしているが、その民の多くが珈琲栽培に携わっている。
K・HO COFFEE は珈琲畑を目の当たりにする断崖地を生かして、ささやかなカフェ小屋が設けられている。丘を抜けて風が通り、そろそろ夕焼けの頃の日差しも居心地良い。
焙煎したてのラテ・コーヒーを注文すると、ドリップで淹れてくれ、最後にミルクを上手に乗せてハートのかたちを整えてくれた。
ミルクとのマッチングもちょうどいいが、驚くほど香り高く、やや酸味が効いた味わいはモカのように深い。
地元の少数民族KHO(コホ)族 の集落は改善再編のためもともとの集落地帯から移動して新たな集落をなしているが、その民の多くが珈琲栽培に携わっている。
K・HO COFFEE は珈琲畑を目の当たりにする断崖地を生かして、ささやかなカフェ小屋が設けられている。丘を抜けて風が通り、そろそろ夕焼けの頃の日差しも居心地良い。
焙煎したてのラテ・コーヒーを注文すると、ドリップで淹れてくれ、最後にミルクを上手に乗せてハートのかたちを整えてくれた。
ミルクとのマッチングもちょうどいいが、驚くほど香り高く、やや酸味が効いた味わいはモカのように深い。