建築史家でまちづくりオルガナイザーこと、藤原惠洋(ふじはらけいよう)教授の活動と、通称ふ印ラボ(ここで「ふ」の文字は意味深長なのでちょっと解説を。ひらがなの「ふ」は「不」の草体。カタカナの「フ」は「不」の初画を指しています。そのまま解釈すれば「つたない」かもしれませぬ。しかし一歩踏み込んで「不二」とも捉え「二つとないもの」を目指そう、と呼びかけています。ゆえに理想に向けて邁進する意識や志を表わすマークなのです。泰然・悠然・自然・真摯・真面目・愚直を生きる九州大学大学院芸術工学研究院芸術文化環境論藤原惠洋研究室というわけ、です!)の活動の様子をブログを介して多くの同人・お仲間・みなさまにお伝えしています。 コミュニケーションや対話のきっかけとなるようなコメントもお待ちしております!
海抜1500mもの高原地帯Da Latはアラビカ種の珈琲豆の産地として名高い!
地元の少数民族KHO(コホ)族 の集落は改善再編のためもともとの集落地帯から移動して新たな集落をなしているが、その民の多くが珈琲栽培に携わっている。

K・HO COFFEE は珈琲畑を目の当たりにする断崖地を生かして、ささやかなカフェ小屋が設けられている。丘を抜けて風が通り、そろそろ夕焼けの頃の日差しも居心地良い。

焙煎したてのラテ・コーヒーを注文すると、ドリップで淹れてくれ、最後にミルクを上手に乗せてハートのかたちを整えてくれた。

ミルクとのマッチングもちょうどいいが、驚くほど香り高く、やや酸味が効いた味わいはモカのように深い。

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藍蟹堂。感受性は海の底から波濤や世界の波瀾万丈を見上げる蟹そのもの。では蟹とは?

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