建築史家でまちづくりオルガナイザーこと、藤原惠洋(ふじはらけいよう)教授の活動と、通称ふ印ラボ(ここで「ふ」の文字は意味深長なのでちょっと解説を。ひらがなの「ふ」は「不」の草体。カタカナの「フ」は「不」の初画を指しています。そのまま解釈すれば「つたない」かもしれませぬ。しかし一歩踏み込んで「不二」とも捉え「二つとないもの」を目指そう、と呼びかけています。ゆえに理想に向けて邁進する意識や志を表わすマークなのです。泰然・悠然・自然・真摯・真面目・愚直を生きる九州大学大学院芸術工学研究院芸術文化環境論藤原惠洋研究室というわけ、です!)の活動の様子をブログを介して多くの同人・お仲間・みなさまにお伝えしています。 コミュニケーションや対話のきっかけとなるようなコメントもお待ちしております!
芸工 OGでベルリン在住の山下真智子さんが出店しているベルリン・クロイツベルク近くのマルクトハレノインを訪ねるなら木曜の夜をおすすめします!
なぜなら、この夜は木曜屋台街がベルリン中からお客様を集める一夜となるからです。その凄さに圧倒されます!
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ドイツ語の「マルクトハレ」はマーケットホールを意味します。19世紀末当時、ベルリンの人口が急増しだした頃、市街地に14もの屋内市場が次々と建てられていったものの第9番目ということで「9」の名前が残されています。1891年開設。まだまだ屋外の市場が主流だった当時、衛生面や雨天から守れるガレリア(屋内商店街)のような空間を生み出したことからマルクトハレはたちまち市民生活に必要な施設となっていったようです。 
第二次世界大戦でベルリンは大きな戦災を受けましたが、その後も現在まで生き残っているマルクトハレは市内で5つ程度。その1つ、地下鉄U1Görlitzer Bahnhof駅から徒歩10分のところに位置します。
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マルクトハレの中に並べられた商品や食品やワイン類は、野菜、果物、乳製品、チーズ、ハム、生花まで、しっかりと生産地や生産者がわかるBIO「ビオ」ものや季節の旬のものがこだわって置かれている模様です。世界各国の出店者によるパンやスイーツの店舗や摩訶不思議な国際色豊かな仮設屋台、さらにはワインバーやカフェのほかビールのスタンドもあります。近づいてみるとドイツのみならずフランス、スペイン、イタリア、中国、日本など多国籍の地元料理がふんだんにあります。5€から10€位で好きなものを買ってきてホールに置かれたベンチに自由に座って食べることができます。   

聞くところ、出店者のこだわりがとてもたいせつだということです。商品や食品がどこで誰の手によってどのように作られたのか、いわゆるトレーサビリティー(生産者から生活者までの食品経路)をしっかりと見つめながら手元で食することへのこだわりをたいせつにしているようです。そのためにホールの中ではさまざまな観客参加型の食イベントや子供参加プロジェクト等も進めているようです。


場所:Eisenbahnstr. 42  10997 Berlin    
開場:火 12:0020:00  金12:0020:00 10:0018:00   
木曜夜ストリートフード・イベント:木 17:0022:00    

 

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